Blackberry in powder form (MORA-79)

Descrizione

Polvere fine ed omogenea ottenuta da succo di mirtillo nero, mediante metodo spray drying. Colore uniforme ed aroma e profumo intenso simile a quello del frutto fresco. 1 kg di questo prodotto equivale, nell'utilizzo, a 3 kg di polpa di limone. E' consigliato nelle preparazioni di bevande energetiche liquide e in polvere, di salse, di dressings, di marmellate e snacks, di concentrati di frutta, di creme da riempimento, di caramelle e confetteria, prodotti da forno dolci e salati, di gelati nonché di prodotti farmaceutici e nutraceutici.

INCI name: Blackberry pulp, maltodextrin

Specification
Codice: ALSC015
Aspetto: Polvere fine
Qualità: Attivo
Solubilità: Idrosolubile
Origine: Naturale
Provenienza: Colombia
Tipologia: Frutta e Verdura Disidratata
Funzioni
Apporto nutrizionale
Aroma